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山药鸡蛋汤的做法
2023-01-20

相信大家对于山药肯定是不会陌生的吧,山药是我们常见的一种药材,山药不但可以药用而且也可以食用,山药里面含有丰富的营养,经常吃山药可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以山药受到了大家的喜爱,山药有很多种做法,我们可以采用山药搭配上其它食材来做菜,下文我们介绍一下山药鸡蛋汤的做法。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。

有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

材料:山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。

调味料:盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

作法:

1.山药切滚刀块,鸡蛋打散,葱切珠,西红柿切块。

2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟,调味并淋入蛋汁,最后下葱珠,滴上麻油即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是山药,我们知道山药不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃山药有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了山药鸡蛋汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。

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